Z jakého masa připravit carpaccio
Po čem sáhnout, aby vám dokonalé carpaccio nezruinovalo peněženku?
17
Telecí tatarák z Brasileira U Zelené žáby
Jemnou chuť telecího masa zakápněte lanýžovým olejem, a začnou se dít divy!
48
Kurzy vaření s masem v pražském UMu
Co se naučíte od řezníků a šéfkuchařů Ambiente na kurzech vaření, ve kterých hraje hlavní roli maso?
14
Kampotský pepř: Hvězda na pepřovém nebi
K dobrému masu patří kvalitní pepř! Prozradíme vám, jak ho poznáte a co od jeho chuti čekat!
23
Rostbíf z Kuchyně na Hradě
Jednoduchý recept, ke kterému budete potřebovat hlavně dvě zásadní ingredience – dobré maso a teploměr!
27
Medium rare, medium, well done: Jak správně propéct steak?
Teploměr do ruky a jdeme se na to podívat!
173
Přílohy k masu z grilu
Masem to začíná, ale rozhodně nekončí! Jakými přílohami si zpestřit grilování?
194
