Facebook Instagram

Jak nakrájet krkovici na plátky

10. října 2018 Autor: Klára Kvitová

I z vepřového můžete připravit šťavnatý steak plný chuti. Nebojte se ukrojit plátek o výšce palce pokud je maso správně odleželé, steak neztvrdne.

Zkuste krkovici, která je díky výraznějšímu podílu tuku ideální na grilování i pečení. V Amase necháváme vepřové maso týden odležet. Díky tomu zkřehne a můžeme ho krájet na tlusté plátky. Platí totéž co u hovězího vždycky si víc pochutnáte na vyšším steaku, vysvětluje Vlasta Lacina z Amasa. Díky tomu, že je maso odležené a z kvalitního zdroje, nemusíte kusy naklepávat. Rovnou je hoďte na pánev nebo gril. 

Svíčková – ta pravá je jen jedna

Načíst další článek...