Vždycky platí základní pravidlo – porcujte maso tak, abyste si pak do pusy dali sousto s co nejkratším vláknem. V opačném případě si totiž místo delikátní chuti užijete hlavně dlouhé žvýkání.
Jak nakrájet maso na steak
5438
Chystáte se na steaky pro partu přátel? Kupte maso v celku a naporcujte ho až doma. Každou partii je však potřeba krájet trochu jinak. Řezník Martin Plachý z Našeho masa vám poradí, podle čeho se orientovat.
Řeznické nože
