Příprava: 30 minut + 12 hodin pečení
Na 6 porcí potřebujete:
2 kg hovězího karabáčku
2 l hovězího vývaru
250 g másla
sůl a pepř
- Maso osolte a opepřete po celé jeho ploše. Zprudka zatáhněte přímo na rozpálených uhlících, případně na pánvi.
- Vložte do pekáče, podlijte vývarem a při teplotě 120 °C pečte pod pokličkou 12 hodin.
- Natrhejte a promíchejte s kousky másla. Podávejte buď jen tak, nebo s bramborákem, jak to mají nejraději v Kantýně.
Mohlo by vás zajímat
